Recettes avec poisson en conserve

Type: Sélection de Recettes
Difficulté: /
Sélection des meilleures recettes avec du poisson en conserve: thon, sardines, anchois

Notre sélection d'excellentes recettes avec des conserves de poisson: thon en boîte, anchois, sardines en boîtes...

Bien sûr on y trouvera des recettes de rillettes de thon ou des rillettes de sardine.
Mais on a trouvé des recettes encore plus originales que les classiques rillettes de poisson (hyper faciles à faire les rillettes, au passage).

Recettes testées et approuvées

On les a testées avec certains de nos propres produits, avant de les valider.
Pour les marques, vous avez le choix:

Les sélectionnées

Retrouvez-les sur notre sélection de meilleures recettes à base de poisson en conserve.

Avec des sardines en boîte

  • Parmentier de Sardines: le+, la présentation ultra originale
  • Steack de Sardines: le+, on cuisine des restes. No gâchis. Même l'huile des sardines en boîte est utilisée.
  • Moëlleux aux sardines en boîte
  • Beignets croustillants au thon
  • Bricks aux sardines en conserve
  • Crostini de Sardines, pour l'apéritif. Ultra rapide (en 5 min.), Recette de chef
  • Salade pomme-de-terre et Sardines, façon plat de chef (Bruno Doucet le chef, celui de la Régalade - rien que ça)

Avec du thon en boîte

  • Gratin de chou-fleur au thon
  • Rillettes de thon, recette crémeuse
  • Bricks pomme de terre et thon en boîte

Avec des anchois

  • pâtes à l'ail et aux anchois: cette recette d'origine italienne est aujourd'hui une spécialité sétoise. Hyper facile et rapide
  • tomates persillées aux anchois: le goût de la pizza, sans la pâte (plus diététique)
  • tarte à l'anchoïade; au passage, c'est la recette d'anchoïade provençale traditionnelle - et l'on vous dit comment l'anchoïade se consomme en Provence
  • la véritable anchoïade de Néné: au pilon, et dans la bonne humeur. Avec des câpres (choisissez nos câpres surfines Aïcha, du Maroc,ou nos câpres surfines BIO Luxeapers)
  • Feuilletés aux anchois: avec le tour de main pour les faire en 5 minutes montre en main (hors cuisson)
  • Daube des mariniers, Joue de Boeuf et anchois: un plat Terre-Mer, historiquement dégusté par les mariniers des bords de fleuve, à l'époque ou le transport de marchandise passait par l'intérieur.
    Cette variante de l'Île aux Moines utilise des algues séchées.

La liste de recettes au thon, sardines ou anchois en conserve ne s'arrête pas là.
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ASTUCE: dessaler des anchois

Pour l'anchoïade, préférez des anchois à l'huile.
On peut la faire avec des anchois au sel, mais ils nécessitent d'être dessalés avant.

Pour ce faire, voici une méthode rapide, qui préserve leur goût:

  • rincer les anchois à l'eau froide du robinet
  • laisser tremper les anchois dans du vinaigre de vin pendant 20 minutes

 

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