Type: Accompagnement
Saveurs: World Fusion
Goût: Doux, Epicé
Difficulté: Très facile

Cette recette de chips au pois chiche s’inspire du papadum indien (à base de lentilles).

Les papadum sont des petites galettes très fines et très croustillantes, souvent servies dans les restaurant indien, en amuse-bouche. Cette recette de chips pois chiche remplacera les nachos, ces fameux petits chips mexicain en forme de triangle qu’on sert très souvent à l’apéritif , avec des sauces toutes prêtes.
Le plus compliqué sera d’en faire des galettes très fines.

Ces chips de pois-chiche seront délicieux à l’apéritif, avec des sauces faites en un clin d’oeil, en mixant nos recettes traditionnelles prêtes à l’emploi: mechouia aux poivrons, aux olives, au citron ou encore pimentée